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夜食!!

こんばんわ


最近はまっている食べ物があります

それは…ペペロンチーノ
セブンイレブンのペペロンチーノじゃあないですよ

ファミリーマートのペペロンチーノです!!
何が違うって??

見れば解りますよ見れば
20090716010001.jpg
オ…オ…オ…オ…オニ盛!!



量が半端じゃあない

温める前にオリーブオイルをかけてますペペロンチーノはオイルパスタですからね
これでも一応パスタにはうるさい方ですよ!!
何気に働いてましたから!!そういった所で!!
あの頃は料理対決とか暇な時間でしてましたから

話は戻って…その後、タバスコを少々かければ出来上がり!!
これはペペロンチーノの唐辛子の代わりです
少し唐辛子が少ないのでタバスコで補ってる感じです

何々??追加で唐辛子を掛ければ良いじゃないか??って声が聞こえるな~~!!


あまい!!

唐辛子はあくまでも調理の最初に入れないと本当の風味&辛さが出てこないんですよ!!
だから完成された物に後乗せしても意味がないんですよ
特に辛味が…ね

だから代用品にタバスコを入れるんですよ
勿論!!我家には輪切唐辛子なるものがありますが…必ず何の料理でもまずは輪切唐辛子を入れる際は始めに入れて風味&辛味成分を出してから調理をしますよ!
常識ですよね??

後から入れても無駄ですよ
本来の唐辛子の風味&辛味を出したいなら先ずは最初に入れないと効果が発揮されませんよ
因みにカプサイシンも…!!


どうも唐辛子の効果があまり無いって思ってる人は先ずは唐辛子から炒めるのがベストですよ!!
かなり変わります!!

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こう見えて意外と料理が出来る主婦の見方ですよ!!
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